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新闻(wen)详情

什么是维诺培训服务?

文章附图

一、为什么要培训?

食品安全法、食品生产许可证管理办法、食品良好作业规范及其他产品生产许可证,均要求有相关技术人员,且技术人员的管理、分析、总结、预判、实操等水平必须达到指定要求,因此岗前培训是必不可少的。

二、哪些人需要培训?

总负(fu)(fu)责人(ren)(ren)、质量(liang)负(fu)(fu)责人(ren)(ren)、采购人(ren)(ren)员、生(sheng)产人(ren)(ren)员、品(pin)管人(ren)(ren)员、化(hua)验员、仓管员、卫生(sheng)人(ren)(ren)员等(deng)。

三、维诺如(ru)何培(pei)训?

维诺聘请(qing)国家注册(ce)审查老师针(zhen)对各(ge)个岗位的(de)实(shi)(shi)际(ji)操(cao)作风险(xian)点,进行实(shi)(shi)地(di)培(pei)训(xun)(xun)。比如:化验员的(de)出厂检验培(pei)训(xun)(xun),包括检验哪些项目,每(mei)个项目设计哪些仪(yi)器(qi),每(mei)个仪(yi)器(qi)如何操(cao)作,每(mei)瓶药(yao)剂如何配比等等。

培训(xun)的效果即为(wei)了能(neng)通(tong)过正(zheng)式(shi)审核,也为(wei)了能(neng)在今后(hou)的管(guan)理(li)中得到提升(sheng),切实(shi)为(wei)产(chan)品把(ba)关。

附件:培(pei)训内容

涉及(ji)到(dao)的法(fa)律法(fa)规有:

1.《食品安全法》(2015)

2.《食品生产许可审查通则》(2016版)

3. GB 14881-2013食品生产通(tong)用卫生规范

4.《食品生产(chan)日常监督检查要点表》

食品生产企业(ye)必备记录

1、原辅材(cai)料进货查验记录(《食品安全法》第五(wu)十条第二款)

2、原料验收(shou)记(ji)录(《食品安全法》第五十(shi)条第一款)

3、食(shi)品贮存记录(GB 14881-2013食(shi)品生产(chan)通(tong)用卫(wei)生规范14.1.1)(出入库(ku)记录)

4、投料记录(《食品安全(quan)法》第四十六(liu)条)

5、关键控制点记录(《食品生产许可审查通则》1.11)

6、清洁消毒记录(GB 14881-2013食(shi)品生(sheng)产通(tong)用卫生(sheng)规范8.2.1)

7、洗涤剂、消毒(du)剂使(shi)用(yong)记录(《食品生产日常监(jian)督检查要点表》1.6)

8、半成品(pin)检(jian)验(《食品(pin)安全(quan)法(fa)》第四十六条(tiao))(过程检(jian)验)

9、包装记录(《食品(pin)安全法》第四十六条)

10、成(cheng)品检验记录(《食品安全法》第五十(shi)二条)

11、产品(pin)留样记(ji)录(GB 14881-2013食品(pin)生产通用卫生规范(fan)9.3)

12、产品(pin)销售记录(《GB 14881-2013食品(pin)生产通用卫(wei)生规(gui)范》14.1.1)

13、运输交付记录(《食品(pin)安全法(fa)》第四十六条(tiao))

14、防(fang)鼠、防(fang)蝇、防(fang)虫(chong)害检查(cha)记录(《食品生产日常(chang)监督检查(cha)要(yao)点表》1.7)

15、温、湿度监测记(ji)录(《食品生(sheng)产日常监督检(jian)查(cha)要点表(biao)》3.12)

16、生产(chan)设备、设施维护保养记录(《食品生产(chan)日常监督(du)检(jian)查要点表(biao)》3.13)

17、卫生(sheng)检查记录(《GB 14881-2013食品生(sheng)产(chan)通用卫生(sheng)规范(fan)》6.1.3 )

18、生(sheng)产(chan)过程微生(sheng)物监测(ce)记录(《GB 14881-2013食品生(sheng)产(chan)通(tong)用卫生(sheng)规范》8.2 )

19、废弃(qi)物处置记录(GB 14881-2013食品生产通用(yong)卫(wei)生规范6.5)

20、食品召(zhao)回(hui)记(ji)录(《食品安全法》第六十(shi)三(san)条)

21、不合格食(shi)品(pin)(原辅料、半成品(pin)、成品(pin))处置记录

22、职工培(pei)训计划(hua)(《食品(pin)生产(chan)许可审查通则(2016)》4.2)

23、食(shi)品安全管理人(ren)(ren)员、检验人(ren)(ren)员、负(fu)责人(ren)(ren)培训和考核记录。(《食(shi)品生产日常监督检查要点表》7.2)

24、职工培训记录(lu)(《食品安全法(fa)》第四十四条第一款)

25、从(cong)业人员健康档案(an)(《食(shi)品安全法》第四(si)十五条)

26、食品(pin)(pin)安全(quan)自查记录(《食品(pin)(pin)安全(quan)法》第四十七条(tiao))

27、排查食品(pin)安全风(feng)险隐患记录(《食品(pin)生产日常监督检查要点(dian)表》8.1)

28、食品安全追溯体系(《食品安全法(fa)》第(di)四十二条)(采购(gou)到销售全程(cheng)记(ji)录)

29、客户投(tou)诉记(ji)录(GB 14881-2013食品生(sheng)产通用卫生(sheng)规范14.1.3)

30、食品安全应(ying)急演练记录(《食品生产(chan)日常监(jian)督(du)检查(cha)要点(dian)表》8.2)


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